Strona główna » Pieczona dynia z pęczakiem

Pieczona dynia z pęczakiem

Pieczoną dynię z pęczakiem możesz podawać zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i mięsnej. Potrawa ta jest smaczna na zimno oraz na ciepło. To niedrogie danie, przygotujesz niezwykle szybko i łatwo. Sprawdź zatem, jak przyrządzić apetyczny posiłek dla całej rodziny. Oto prosty przepis na dynię z pęczakiem!

Składniki – pieczona dynia z pęczakiem – na około 3 porcje:

  • 1 duży kubek nieugotowanej kaszy pęczak
  • około 300 g dyni, najlepsza będzie odmiana Hokkaido
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 średnia czerwona cebula
  • kilka garści szpinaku baby
  • odrobina orzechów włoskich
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • przyprawy i zioła: sól, pieprz, przyprawa chili w proszku, majeranek ( lub odrobina tymianku ), listek laurowy, możesz także do swojej potrawy dodać trochę egzotycznej, indyjskiej mieszanki przypraw ziołowych lub przyprawy curry, którą kupisz w każdym sklepie spożywczym i markecie

Do swojego dania możesz też dodać pokrojonego w kostkę smażonego lub duszonego fileta z kurczaka lub indyka.

Sposób przygotowania – pieczona dynia z pęczakiem – krok po kroku:

  1. Dynię umyj i przekrój na pół, a następnie obierz ze skóry. Musisz do tego użyć bardzo ostrego noża. Pamiętaj! Obieraj dynię na dużej desce, opierając ją o deskę, noża nie kieruj w swoją stronę – dynia ma dosyć twardą skórę, łatwo jest się skaleczyć. Jeśli nie masz doświadczenia, obejrzyj filmik instruktażowy dostępny w sieci. Możesz piec ze skórką, ale wówczas wydłuż czas pieczenia do ponad godziny.
  2. Usuń gniazda nasienne przy pomocy łyżeczki. Pokrój dynię w kostkę. Piecz W temperaturze 180 stopni w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym oliwą z oliwek lub olejem. Możesz także upiec ją na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia i przykrytej folią aluminiową. Po około 60-70 minutach, sprawdź, czy dynia jest już wystarczająco miękka.
  3. Ugotuj wskazaną w przepisie ilość kaszy według instrukcji na opakowaniu. Do gotującej się kaszy dodaj liść laurowy, trochę majeranku lub tymianku.
  4. Po około 20 minutach, przykryj szczelnie ciepłą kaszę pokrywką.
  5. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą.
  6. Przeciśnij przez praskę czosnek lub posiekaj go drobno ostrym nożem.
  7. Na patelnię wrzuć też czosnek, ugotowaną kaszę pęczak i świeżo upieczoną dynię. Dodaj pozostałe przyprawy i podgrzewaj chwilę na patelni, starannie mieszając. Danie podawaj na ciepło, udekorowane gałązkami tymianku. Dla lepszego aromatu i smaku, możesz wzbogacić swoją potrawę łyżeczką prawdziwego, wiejskiego masła.

Smacznego!