Zupa meksykańska z mięsem mielonym i pieczarkami: Pikantne danie na rozgrzewkę

Zupa meksykańska z mięsem mielonym i pieczarkami: Pikantne danie na rozgrzewkę

Zupa meksykańska to pyszne, pikantne danie, które idealnie sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. W tym przepisie połączymy tradycyjną meksykańską zupę z mięsem mielonym i dodatkowo dodamy aromatyczne pieczarki. Efekt? Wyborna kompozycja smaków, która zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Spróbuj sam i przekonaj się jak proste i smaczne może być gotowanie!

1. Składniki

Przed rozpoczęciem przygotowań, skompletuj wszystkie niezbędne składniki.

• 500g mięsa mielonego (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)
• 250g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 duża cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
• 400g konserwy pomidorowej
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonego koriandru
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

1. Przygotowanie

Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną i zaczną lekko się rumienić.

1. Dodaj mięso mielone

Następnie dodaj mięso mielone do garnka i smaż, mieszając, aż będzie dobrze zrumienione ze wszystkich stron. Jeśli używasz mięsa wieprzowego, pamiętaj o dokładnym przysmażeniu, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

1. Dodaj przyprawy

Kiedy mięso jest gotowe, dodaj paprykę słodką, oregano, kmin rzymski i koriander. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.

1. Dodaj pieczarki

Następnie dodaj pokrojone pieczarki do garnka i duś je przez kilka minut, aż zmiękną.

1. Dodaj pomidory i bulion

Po zeszkleniu pieczarek, dodaj do garnka koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy oraz konserwę pomidorową. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie wlej bulion warzywny i doprowadź zupę do wrzenia.

1. Gotowanie i podawanie

Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły. Przed podaniem, dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Zupa meksykańska z mięsem mielonym i pieczarkami świetnie smakuje z ziarnistym ryżem lub chrupiącym nachos. Możesz również podać ją z dodatkiem świeżej kolendry lub kwaśnej śmietany.

Podsumowanie

Zupa meksykańska z mięsem mielonym i pieczarkami to pyszne, pikantne danie, które idealnie sprawdzi się na rozgrzewkę w chłodne dni. Dzięki połączeniu tradycyjnych składników meksykańskich z mięsem mielonym i pieczarkami, otrzymujemy wyjątkową kompozycję smaków, które z pewnością zachwycą nasze podniebienia. Przygotowanie zupy jest proste, a efekt przekonujący. Dobierz odpowiednie przyprawy, smaż mięso i pieczarki, dodaj pomidory i bulion, gotuj przez kilka minut i gotowe! Podawaj z ryżem, nachos lub dodatkami, które lubisz. Smacznego!