Sałatki z nutą orientu: przepisy na egzotyczne połączenia smakowe

Sałatki z nutą orientu: przepisy na egzotyczne połączenia smakowe

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrową i zrównoważoną dietę. Sałatki stanowią doskonałą opcję dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym posiłkiem, pełnym zdrowych składników. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i wyjątkowego, warto sięgnąć po sałatki z nutą orientu. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na sałatki, które połączą egzotyczne smaki z łatwością w przygotowaniu.

Przygotowanie sałatki zaczynamy od wyboru odpowiednich składników. Aby wprowadzić nutę orientu, warto sięgnąć po produkty charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej. Wśród nich znajdują się aromatyczne przyprawy, takie jak: imbir, curry, kurkuma czy pikantna papryczka. Dodatkowo, warto dodać kiełki, które nie tylko są bogatym źródłem składników odżywczych, ale także wprowadzają chrupkość i świeżość do sałatki.

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i sosem teriyaki

Składniki:

• Grillowany kurczak pokrojony w plastry
• Łodyga selera naciowego, pokrojona w cienkie paseczki
• Marchewka, starta na tarce
• Czerwona cebula, pokrojona w piórka
• Rzeżucha
• Kiełki soi

Sos teriyaki:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka soku z limonki

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu teriyaki.

2. Kurczaka grilluj na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony. Pokrój go na plastry.

3. W dużym naczyniu wymieszaj selera naciowego, marchewkę, czerwoną cebulę, rzeżuchę i kiełki soi. Dodaj plastry kurczaka i polej sosem teriyaki.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 15 minut, aby składniki dobrze się przegryzły. Przed podaniem posyp sałatkę orzeszkami ziemnymi.

5. Sałatka z makaronem ryżowym i kolendrą

Składniki:

• Porcja makaronu ryżowego
• Czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
• Oliwki czarne, pokrojone na plasterki
• Duża garść rukoli
• Kolendra, posiekana

Sos:

• 3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą.

2. W dużej misce wymieszaj paprykę, oliwki, rukolę i posiekaną kolendrę.

3. W małej miseczce przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Polej nim sałatkę.

4. Dodaj ugotowany i odcedzony makaron ryżowy oraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem posyp sałatkę prażonymi orzeszkami sezamowymi.

5. Sałatka z mango i krewetkami

Składniki:

• Liście sałaty masłowej, porwane na mniejsze kawałki
• Kawałek mango, obrany i pokrojony w kostkę
• Awokado, obrane i pokrojone w plasterki
• Krewetki, ugotowane i obrane
• Czosnek, przeciśnięty przez praskę

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka posiekanej kolendry

Przygotowanie:

1. Na spód miski połóż liście sałaty masłowej, a następnie dodaj pokrojone mango, awokado i krewetki.
2. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, przeciśnięty czosnek oraz posiekaną kolendrę. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
3. Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki, tak aby sos równomiernie pokrył całą sałatkę. Przed podaniem posyp sałatkę prażonymi płatkami migdałowymi.

Podsumowanie

Sałatki z nutą orientu to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy pragną eksperymentować w kuchni i cieszyć się nowymi smakami. Dzięki przepisom na sałatki z grillowanym kurczakiem i sosem teriyaki, makaronem ryżowym i kolendrą oraz mango i krewetkami, można wprowadzić do swojego menu egzotyczne połączenia smakowe, które zachwycą podniebienie. Przygotowanie tych dań jest łatwe i nie zajmuje wiele czasu, a efekt na pewno zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich gości. Spróbuj więc czegoś nowego i pozwól sobie na kulinarne podróże do krajów Azji!