Sałatki na bazie kapusty pekińskiej: chińskie smaki na Twoim talerzu

Sałatki na bazie kapusty pekińskiej: chińskie smaki na Twoim talerzu

Sałatki stanowią świetne danie, które może być zarówno lekkim posiłkiem, jak i pysznym dodatkiem do głównego dania. Kapusta pekińska, często używana w chińskich daniach, doskonale sprawdza się jako podstawowy składnik sałatek. Jej chrupiące liście i delikatny smak stanowią doskonałą bazę dla różnych kombinacji smakowych. Dziś przedstawiamy kilka przepisów na sałatki na bazie kapusty pekińskiej, które wzbogacą Twoje menu o orientalne smaki.

1. Sałatka pekińska z kurczakiem i orzechami

Ta sałatka wychodzi smaczna, sycąca i bardzo zdrowa, łącząc ze sobą różnorodne składniki. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 1 dużą pierś z kurczaka, ugotowaną i pokrojoną na kawałki
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca, prażonych i posiekanych
• 1 marchewkę, startą na tarce
• 1 pęczek szczypiorku, posiekanego
• 1 łyżkę sezamu
• sos: 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka przyprawy chińskiej pięciu smaków

Aby przygotować sałatkę, wystarczy wymieszać wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1. Sałatka chińska z kapustą pekińską i makaronem ryżowym

Ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom orientalnych smaków. Słodkie, ostre i aromatyczne składniki sprawią, że Twoje podniebienie będzie zachwycone. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 150g makaronu ryżowego
• 1 czerwoną paprykę, pokrojoną w kostkę
• 1 małe jabłko, pokrojone w kostkę
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżkę sosu sojowego
• 1 łyżeczkę octu ryżowego
• 1 łyżeczkę miodu
• 1 łyżeczkę pasty curry

Aby przygotować sałatkę, najpierw ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odcedź go i ostudź. W dużej misce wymieszaj pokrojoną kapustę pekińską, paprykę i jabłko. W małej miseczce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, ocet ryżowy, miód i pastę curry. Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj ostudzony makaron ryżowy i znów delikatnie wymieszaj. Sałatkę można podawać od razu lub schłodzoną.

1. Sałatka pekińska z krewetkami i mango

Ta egzotyczna sałatka z pewnością będzie uwodzić Twoje podniebienie swoją kuszącą kombinacją smaków. Kombinacja słodkich krewetek, soczystego mango i chrupiącej kapusty pekińskiej sprawia, że jest to idealna sałatka na lato. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 250g krewetek, obranych i ugotowanych
• 1 mango, pokrojone w kostkę
• 1 czerwoną cebulę, pokrojoną w piórka
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry
• sos: 1 łyżkę soku z limonki, 2 łyżki oleju sezamowego, 1 łyżkę sosu rybnego, 1 łyżeczkę miodu

Aby przygotować sałatkę, wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Sałatkę podawaj na chłodno.

1. Sałatka pekińska z tuńczykiem i jajkiem

Ta sałatka jest idealnym wyborem dla miłośników rybnych smaków. Połączenie delikatnego tuńczyka, jajka i chrupiącej kapusty pekińskiej stworzy prawdziwy festiwal smaków. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 2 puszki tuńczyka w zalewie, odsączonego
• 4 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
• 1 czerwoną paprykę, pokrojoną w kostkę
• 1/2 szklanki posiekanego kopru
• sos: 4 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka chrzanu, sok z 1/2 cytryny, sól i pieprz do smaku

Aby przygotować sałatkę, wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1. Sałatka chińska z kapustą pekińską, sosem daktylowym i migdałami

Ta sałatka o niebanalnych smakach zapewni Ci prawdziwą podróż kulinarną do Chin. Połączenie słodkiego sosu daktylowego, chrupiących migdałów i delikatnej kapusty pekińskiej sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej chińskiej restauracji. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 1/2 szklanki migdałów, posiekanych i lekko podsmażonych
• 1/2 szklanki płatków ryżowych, prażonych
• 1/2 szklanki startego sera żółtego
• sos:daktylowy: 4 łyżki miodu, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu ryżowego, 2 łyżki pasty daktylowej

Aby przygotować sałatkę, wymieszaj pokrojoną kapustę pekińską, migdały, płatki ryżowe i ser żółty w dużej misce. W małej miseczce wymieszaj składniki sosu daktylowego. Dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj. Sałatkę można podawać na zimno.

1. Sałatka pekińska z tofu i kalafiorem

Sałatka ta jest doskonałą opcją dla wegetarian i miłośników zdrowego odżywiania. Połączenie delikatnego tofu, chrupiącego kalafiora i soczystej kapusty pekińskiej dostarczy Ci nie tylko fantastycznego smaku, ale także wielu wartościowych składników odżywczych. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 200g tofu, pokrojonego w kostkę
• 1/2 kalafiora, podzielonego na różyczki
• 1 małą cebulę, pokrojoną w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżkę sosu sojowego
• 1 łyżeczkę miodu
• 1 łyżeczkę octu ryżowego
• 1 łyżeczkę pasty miso

Aby przygotować sałatkę, najpierw podsmaż tofu na oleju kokosowym na złoty kolor. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut. Dodaj kalafior i smaż, aż będzie miękki, ale wciąż chrupiący. Wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy i pastę miso w małej miseczce. W dużej misce wymieszaj pokrojoną kapustę pekińską, tofu, kalafior i sos. Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył składniki. Sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno.

1. Sałatka chińska z kapustą pekińską, kurkumą i granatem

Ta sałatka wyróżnia się swoim fantastycznym kolorem i wyjątkowym smakiem. Połączenie pikantnej kurkumy, słodkiego granatu i chrupiącej kapusty pekińskiej sprawi, że Twoje podniebienie będzie zachwycone. Do przygotowania potrzebujesz:

• połowę małej kapusty pekińskiej, pokrojoną na cienkie paseczki
• 1 granat, ziarenka oddzielone od skórki
• 1 łyżeczkę kurkumy
• 1 łyżkę oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 1 małe chili, posiekane (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią ostre smaki)

Aby przygotować sałatkę, wymieszaj pokrojoną kapustę pekińską, ziarenka granatu, kurkumę, oliwę z oliwek, sok z cytryny i chili (jeśli używasz) w dużej misce. Delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Sałatkę podawaj na zimno.

Podsumowanie:

Sałatki na bazie kapusty pekińskiej to idealne danie dla miłośników chińskiej kuchni. Oferują one nie tylko fantastyczne smaki, ale także wiele wartościowych składników odżywczych. Czy to sałatka z kurczakiem i orzechami, sałatka z kapustą pekińską i makaronem ryżowym, czy sałatka z krewetkami i mango – każda z tych sałatek dostarczy Ci niezapomnianych doznań kulinarne. Wypróbuj któreś z tych przepisów i przekonaj się sam, jak smaczna i zdrowa może być sałatka na bazie kapusty pekińskiej.