Wiosna to idealny czas, by zadbać o swoje zdrowie i piękną sylwetkę. To czas, w którym na targach i bazarkach zaczynają pojawiać się sezonowe owoce i warzywa, które świetnie nadają się do przygotowania wyjątkowo zdrowych i smacznych soków. Przedstawiamy 3 przepisy, które stanowią prawdziwą bombę witaminową!
1. Soki z cytrusów
Cytrusy (pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty) są świetnym źródłem witaminy C, która ma niebagatelny wpływ na układ immunologiczny. Regularne spożywanie soku z cytrusów zwiększa odporność, poprawia pracę układu pokarmowego oraz wspomaga zachowanie dobrej kondycji skóry. Zawierają dużą ilość błonnika, który wspomaga pracę jelit oraz ligninę, która usprawnia funkcjonowanie wątroby. Częste picie świeżego soku z cytrusów pomaga w zwalczaniu złego cholesterolu we krwi oraz pomaga zachować odpowiednie pH organizmu. Sok z cytrusów doskonale komponuje się z różnymi ziołami (np. miętą, szałwią, bazylią).
2. Sok z marchwi
Sok marchewkowy słynie ze swoich drogocennych właściwości. Zawiera dużą ilość beta-krotenu, który poprawia wygląd i koloryt skóry, ułatwia opalanie się, a także ma zbawienny wpływ na odporność i pozytywnie wpływa na wzrok. Beta-karoten jest silnym utleniaczem, który wykazuje właściwości antynowotworowe. Regularne spożywanie soku z marchwi polecane jest osobom, które cierpią na problemy trawienne, borykają się z trądzikiem, a także chorują na różne schorzenia układu krwionośnego. Ze słodkim smakiem marchwi świetnie komponują się jabłka, brzoskwinie, maliny, truskawki i banany.
3. Soki warzywne
Marchew to także doskonała baza do stworzenia wyjątkowo zdrowych i pożywnych soków warzywnych. Z pewnością nieocenioną rolę odgrywa w nich korzeń pietruszki, który jest wyjątkowo bogaty w żelazo oraz doskonale wpływa na pracę układu pokarmowego (w tym wątroby i trzustki). Do warzywnych soków warto dodać zielone warzywa liściaste (jarmuż, szpinak), które są zasobne w kwas foliowy, witaminy z gruby B, żelazo i magnez. Wśród soków warzywnych wyróżnić należy sok pomidorowy – świeżo wyciśnięty jest świetnym źródłem likopen, który jest świetnym przeciwutleniaczem, ma także doskonały wpływ na układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Zaletą soków pomidorowych jest to, że można je niemal dowolnie doprawiać. Pomidory świetnie komponują się ze świeżymi ziołami (bazylią, oregano, lubczykiem), jak i z pikantnym smakiem niezwykle zdrowych papryczek chilli, które mają działanie przeciwnowotworowe, antybakteryjne i przeciwzapalne.