Jak można o tym poczytać, dietetycy zalecają jedzenie ryb dwa, trzy razy w tygodniu, jednak niewiele osób faktycznie spożywa je w takiej ilości. Ze względu na właściwości ryb warto wprowadzić je do regularnego jadłospisu, jednak nie zawsze chce się iść po nie do sklepu czy też trudzić się ich przygotowaniem. Tutaj z pomocą powinny przyjść ryby w puszce, które wciąż zawierają odpowiednie substancje, które mają znaczenie dla organizmu. Po co sięgnąć? Po najbliższą puszkę tuńczyka i zrobić z niego na przykład sałatkę.
Wyjątkowy smak dla zdrowia
Tuńczyk, jak inne ryby, bogaty jest w kwasy tłuszczowe omega-3. Jest niskokaloryczny, zawiera dużo białka – w 100 gramach jest to 23 gramy – dostarcza organizmowi witaminę D, która wpływa na stan kości, odporność i ogólne samopoczucie. W tuńczyku znajduje się też wiele witamin z grupy B: tiamina, niacyna, witamina B6. Są one odpowiedzialne za kontrolę procesów energetycznych i funkcjonowania układu nerwowego. Minerały, które można znaleźć w mięsie tuńczyka, to między innymi selen, magnez, fosfor i potas.
Ze względu na zawartą w tuńczyku metylortęć tuńczyka wystrzegać powinny się kobiety w ciąży i te karmiące piersią.
Dynia to warzywo, po które najczęściej sięga się w sezonie jesiennym. Jej spożycie pomaga schudnąć, zwalcza wirusy i pasożyty. Wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. W dyni znaleźć można witaminę A, C i E – wszystkie te witaminy pomagają w walce ze zmarszczkami. Warzywo to stanowi również źródło beta-karotenu, który łagodzi stany zapalne i pomaga ograniczyć objawy przeziębienia i grypy.
Ze względu na niepozostawiające wątpliwości właściwości obu produktów warto wyczarować z nich jedno danie i zadbać nie tylko o kubki smakowe, ale i zdrowie.
Składniki na 3-4 porcje:
- 250 g dyni
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- oliwa
- sól, pieprz
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula
- 1 łyżka majonezu
Przygotowanie
Dynię obrać, pozbawić miąższu, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, przesmażyć dynię, przyprawić solą i pieprzem, ostudzić.
Ugotowane na twardo jajka pokroić w kostkę, przełożyć do miski.
Do jajek przełożyć przestudzoną dynię.
Z tuńczyka odlać sos, dodać do reszty składników.
Cebulę pokroić w kostkę, dodać do pozostałych produktów. Dodać łyżkę majonezu, wymieszać. Całość doprawić solą i pieprzem. Wymieszać wszystkie składniki, wyłożyć na talerze lub do miseczek.
Sałatka może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do innego dania.